Diet Recipes

Ingrédients :
2 pommes de Smith de mamie
5 têtes de chickory
1 oeuf dur, écrasé
3 saumons smoked de tranches
2 cuillers à soupe de jus de limette
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
moutarde forte de 1 cuiller à soupe
2 cuillers à soupe d'aneth
grains de poivre de 1 rouge de cuillers à soupe
Sel et poivre

Recette :
Enlever les feuilles externes de chickory, lavage sous l'eau courante.
Découper les lengthways saumonés et chickory.
Arroser avec le jus de limette de 1 cuiller à soupe.
Éplucher et râper la pomme.
Mélanger le jus restant de citron, moutarde, sel et le poivre dans une cuvette, ajoutent alors l'huile d'olive et l'oeuf.
Arranger chickory des plats.
Ajouter la pomme et verser sur la sauce à oeufs.
Arroser avec l'aneth et les grains de poivre rouges.